化学心脏

　　我国心脏病患病率一直呈持续上升趋势，也是造成我国居民死亡的首要原因。随着心血管健康科普的推广，越来越多的人意识到，心血管疾病是可以预防或改善的。 　　对于食物，每个人都有自己的喜好，其实身体器官也一样。为了保护心脏，我们就要投其所好，吃得对，才护心。 　　根据库珀中的211饮食法则，每顿饭至少应有一半的盘子装满五颜六色的水果和蔬菜。 　　一项研究表明，如果每天食用至少两份半蔬菜，相比那些不吃蔬菜的人，他们的心脏病风险降低了约25%。每增加一份蔬果，风险再降低17%。可能对心脏有额外益处的水果蔬菜有： 　　 　　西红柿。因为它含有番茄红素，类胡萝卜素和对心脏有益的植物化学物质。 　　大蒜。含有能增强免疫系统功能和降低胆固醇水平的植物化学物质。 　　牛油果。由单不饱和脂肪组成，可以帮助降低LDL含量，同时提高体内HDL含量。它们还有助于吸收类胡萝卜素，包括番茄红素。 　　深绿色蔬菜。例如羽衣甘蓝、西兰花和其他深绿色蔬菜。因为它们的叶酸成分对心脏有保护作用。 　　浆果。例如树莓、草莓、桑葚等。因为它们的抗氧化剂和抗炎药的浓度很高。 　　一项对七份主要研究的荟萃分析显示，与每天吃全谷物少于两份的人相比，每天食用两份半或以上全麦食品的人患心血管疾病的可能性低21%。 　　全谷物是纤维的良好来源，也富含钾和镁有益于与降低心血管疾病的风险以及降低血压。并且全谷物含有叶酸，维生素E和与心脏健康有关的特定抗氧化剂和植物化学物质。它们还能帮助你维持平稳的血糖，从而有助于控制体重。 　　 　　推荐燕麦粥作为早餐，因为它是可溶性纤维的极佳来源，有助于降低胆固醇。另外藜麦、小米、大麦也都是可以制作成美味佳肴的全谷物。 　　这些鱼富含omega-3脂肪酸，具有许多健康益处，包括降低血压，减少凝血因子，减少炎症等。 　　三文鱼是最好的选择之一，其他如鳟鱼，长鳍金枪鱼，鲭鱼，鲱鱼和沙丁鱼也是不错的选择。 　　 　　坚果是植物基omega-3脂肪酸的重要来源，研究证明可以降低心脏病的风险。 　　许多坚果富含有益心脏健康的单和多不饱和脂肪以及植物甾醇，纤维和叶酸。 　　推荐的坚果有核桃，它是植物性Omega-3含量最高的坚果；杏仁除了含有有益脂肪之外，还是维生素E和镁的重要来源。 　　 　　在我国，过量的钠是引起心脏病和中风的主要危险因素之一。然而，在过去40年期间，中国成年人平均每日盐摄入量高于推荐量的两倍以上，持续在10克以上。因此，库珀中心建议你： 　　在家准备食物，以便控制餐食中的盐含量。 　　尝试在做菜时少加一半的盐。 　　选择低钠调味品，例如低钠酱油。 　　减少加工食品的摄入。 　　 　　挑选可可含量70%以上的黑巧克力。这类黑巧克力富含类黄酮和抗氧化剂，已被证明可以降低血压，改善血液流动，减少凝血因子并降低心力衰竭和心血管疾病的风险。 　　但是要注意查看配料表，因为黑巧克力往往会很苦，很多产品都会添加糖来调和苦味，吃这样的巧克力会摄入过多的糖从而给身体带来伤害。所以尽量选择无糖黑巧克力。 　　 　　试一试这些营养选择，它们不仅对你的心脏有积极影响，而且对身体的整体健康也有很大的好处哦! 　　以上为“药品安全合作联盟”志愿者的原创作品，如若转载请注明作者和来源！ 　　【药盾公益】以中国非处方药物协会、中国药学会，中华医学会等共同发起和成立的公益性组织——PSM药盾公益（公众号：PSMChina），广汇资源，凝聚力量，促进公众用药安全。